Makaron z Sosem pomidorowym , pulpecikami i fetą

 

 

Makaron dowolny 2,19 zł lidl

Mięso mielone dowolne- moje z szynki Kummer 600 g -7,90 zł

Puszka Pomidorów krojonych 1,79 lidl

Feta - tesco 2,49

czosnek 3 ząbki

Przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek

 

Mega szybkie i proste danie "w 10 min". Makaron ugotować wg przepisu. Mięso wymieszać z solą i pieprzem do smaku i szczyptą tymianku. Nie dodajemy żadnych jajek , bułki itd. Ręce zwilżamy olejem i lepimy maleńkie kuleczki, ja robiłam troszkę większe od czereśni. Obsmażamy na suchej patelni, żeby wytopić tłuszcz, bo jak wiadomo mięso mielone ma sporą domieszkę słoniny. Po ok 10-15 min przekładamy pulpeciki do drugiej patelni, podlewamy pomidorami i doprawiamy do smaku, dodajemy też czosnek, dusimy chwilkę. Fety nie dodaję nigdy do sosu, ponieważ się rozpuszcza i sos wygląda jak śmietanowy. Poza tym ładniej wygląda pokruszony ;P Smacznego!

Serca Indycze- obiadek

 

 

 

 PRZEPIS z serii " POLUBMY PODROBY " :D

 

1kg serc indyczych - 6,99

ziemniaki 0,60 dag - 0,30

kapusta pekińska 1,30

marchewka 0,30

koperek 1,00

 

Dodatkowo: sól, pieprz , olej, oliwa i przyprawy do surówki, łyżka mąki, natka, kostka mięsna winiary, 5 kulek ziela angielskiego, 3 listki laurowe, 3 grzybki suszone.

 

Serca myjemy i oprawiamy , tzn: odcinamy żyłki jeśli są (zwykle nie ma , bo serca indycze są w ubojni drobiu oczyszczane ;-), i kroimy - ja na 4 plasterki pokroiłam. Podsmażamy delikatnie na 2 łyżkach oleju i zalewamy wodą , aby pokryć mięso. Wrzucamy grzybki, ziele i liść- dusimy do miękkości. Dodajemy kostkę mięsną, po rozpuszczeniu zagęszczamy mąką.

 

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, posypujemy koperkiem. Kapustę drobno kroimy i wcieramy marchew, doprawiamy i polewamy 2 łyżkami oliwy, mieszamy.

 

SMACZNEGO =)

 



 

Krówka

Na bazie poprzedniego przepisu- rafaello - powstała krówka. Trochę zmodyfikowana , ale bez kokosów, które nie wszyscy lubią.

3 paczki słonych krakersów np. z biedronki (1,85 zł/szt)
3 szklanki mleka 1,5 zł
4żółtka 2zł
3 czubate łyżki mąki pszennej 0,30 zł
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 0,60 zł
1 cukier waniliowy 0,50 zł
1 szklanka cukru 1,20 zł
1 puszka masy kajmakowej bakalland np. orzech z biedronki 4,49 zł
pół paczki wafelków śmietankowych tasso z biedr. 2,49 za op.
250 g masła lub margaryny (ja użyłam masła roślinnego z biedronki 3,25zł-500g)
olejek zapachowy do kremu jeśli ktoś lubi, ja dodałam pomarańczowy

Żółtka ucieramy z ½ szklanki cukru i cukrem waniliowym. Mąkę pszenną i ziemniaczaną rozpuszczamy w szklance mleka i dodajemy do wcześniej utartych żółtek.
Pozostałe 2 szklanki mleka razem z pozostałym cukrem doprowadzamy do wrzenia. Na gotujące się mleko wlewamy masę jajeczną i gotujemy budyń, cały czas mieszając mikserem. Odstawiamy budyń i czekamy, aż będzie całkowicie zimny. Po tym czasie dodajemy po kawałku masło, cały czas miksując na najwyższych obrotach. Blaszkę o wymiarach 28 x 22 cm wykładamy krakersami, następnie wylewamy 1/3 masy budyniowej. Ponownie wykładamy krakersami i wylewamy podrzany kajmak, krakersy i budyń. Powinny powstać 3 warstwy. Na wierzch wysypujemy równomiernie pokruszone wafelki.Prawda jest taka , że wierzch miałam posypać krokantem orzechowym , ale wypadło mi to z głowy :D Ciasto wkładamy do lodówki na min. kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Ciasto jest pyszne, słone krakersy super kontrastują ze słodyczą kremu.Smacznego.

almost chinese food

cyc z kurczaka 2 filety- 7-8 zł
makaron chow mein - lidl 2,99
paczka mrożonki chińskiej - lidl 2,49
pół papryki czerwonej - 0,50 zł
cebula - 0,20 zł

dodatkowo: kolenra (ja miałam w ziarnach), imbir w proszku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka stołowa cukru, pół łyżeczki soli, trochę chilli do smaku, ciemnsy sos sojowy- ja dodaję duuuużo, olej

Woka rozgrzewamy , aż zacznie dymić, wlewamy sporo oleju, ok 5 łyżek i ponownie czekamy aż zacznie dymić. Wrzucamy pokrojone w paski piersi i podsmażamy, paprykę i cebulę kroimy w paseczki i piórka i dorzucamy do kurczaka. Zrumieniamy i robiąc miejsce w samym środku patelni dodajemy  czosnek- posiekany, pilnujemy żeby zanadto się nie zjarał. Wlewamy ok pół szklanki wody i cukier oraz przyprawy, na wierzch wsypujemy mrożonkę, przykrywamy i dusimy. Makaron kruszymy i zakewamy wrzątkiem na ok 5 min , oddcedzamy. Warzywa podlewamy obficie sosem sojowym , sprawdzając intensywność nasolenia. Dodajemy makaron i dusimy ok 5 min pod przykryciem, dopiero teraz mieszamy. Smacznego

Zdrowotny obiadek

Ryba - mintaj, morszczuk, panga - 1 kg 12 zł
ziemniaki 60 dag 0,50 zł
koperek 1,20 zł
kapusta pekińska 2,19zł
marchewka 0,30 zł

dodatkowo 2 jaja, bułka tarta, 3 łyżki mąki, troszkę mleka, sól, pieprz , 2 łyżki oliwy , olej do smażenia.


Rybkę kroimy na kawałki , myjemy, osuszamy i opruszamy solą i pieprzem. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Kapustę drobno kroimy i wcieramy do niej marchew, doprawiamy do smaku i dolewany 2 łyżki oliwy. Rybę panierujmemy mąka-jajo-bułka i smażymy na małym ogniu z 2 stron. Ziemniaki odcedzamy , ale nie odparowujemy, dolewamy troszkę mleka i mikserem lub blenderem ubijamy purre. SMACZNEGO.

PIZZA

Na 2 duże (38 cm) sztuki

0,5 kg mąki 0,70 zł
3 dag drożdży
Do ciasta dodatkowo sól, 2 łyżki oleju, woda.
Salami 2,99 zł (lidl)
Ser Gouda 6,29 zł 600 g (lidl)
kukurydza 1,49 zł
Oliwki czarne 2,99 (lidl)
Papryka czerwona 1 zł
pomidory w puszce 1,49 zł
dodatkowo czosnek, oregano

Nigdy nie nastawiam drożdżowego ZACZYNU, uważam , że to bez sensu , dlatego rozpuszczam drożdze w ciepłej wodzie (ok pół szklanki), wsypuję mąkę i pół łyżeczki soli, mieszam łyżką. Solidnie oblewam dłoń olejem i taką tłustą ręką wyrabiam ciasto, dopiero teraz odstawiam je na 20 min do wyrośnięcia.

Pomidory z puszki (siekane) doprawiam czosnkiem i oregano, pozostałe składniki kroje jak mi się chce ;-) Na rozwałkowany placek nakladam pół puszki pomidorów i rozsmarowuję. Posypuję połową sera i układam resztę składników. Piekarnik musi być nagrzany na jego maksymalne możliwści, u mnie ok. 250 stopni. Pizza piecze się ok. 15 min.

Smacznego

Galaretka z Kurczaka

Zakupy
Puszka Groszku 1,5 zł
Puszka Kukurydzy 2 zł
3 marchewki 0,50 zł
papryka czerwona 1,00 zł
5 ćwiartek z kurczaka 6,50 zł
natka  1 zł
żelatyna 2,50 zł
3 kostki rosołowe 1,50zł

Ćwiarki gotujemy do miękkości- bez soli. Studzimy i obieramy ze skóry i kości, drobno kroimy. Rozpuszczamy kostki w 1,5 l gorącej wody, a żelatynę w szklance zimnej wody. Do pojemników vel. miseczek wkładamy kolejno pokrojoną drobno paprykę, kukurydzę, kurczaka, pokrojoną drobno marchew i groszek. Do bulionu z kostki dodajemy posiekaną natkę i pieprz do smaku oraz rozpuszczoną żelatynę. Przygotowane miseczki napełniamy roztworem żelatyny- tak , żeby wszystko było przykryte- i do lodówki, po ok.2 godzinach możemy jeść. Oczywiście do rozpuszczenia żelatyny możemy wykorzystać bulion z kurczaka , ale wtedy galaretki będą tłuste i raczej mętne.